降膜式單效、雙效、三效及多（duō）效蒸發器，在真空低溫條件下進行蒸發濃縮（suō），具（jù）有蒸發能力高、能耗低、運行費用低、並能大限度地保持物料的原有色、香、味成分。該（gāi）設備廣泛適用於牛奶、葡萄（táo）糖、低聚糖、山梨醇、果蔬汁、等水溶液的（de）濃縮，在食（shí）品（pǐn）加工、製藥、糧食深加（jiā）工、飲料、輕工、化工等許多（duō）行業的水溶液及（jí）有機溶（róng）媒溶液的蒸發濃縮中得到了廣泛（fàn）應用。

設備由各（gè）效蒸發器、各效分離器、冷凝器（qì）、熱壓泵、真空（kōng）及排水係統、各效料液輸送泵、操作（zuò）平台、電器儀表控製櫃及閥門、管路等係（xì）統組成。

1．該係統加熱係統由蒸汽均勻加熱、料（liào）液為液膜式流動蒸發，所以具有傳熱效率高加熱時間短等特點。
2．係統配置熱壓泵，部分二次蒸汽經熱壓泵重新吸入（rù）一效蒸（zhēng）發（fā）器殼程，熱量得到充分利用，更具蒸汽耗量低、冷卻（què）水循環量低等特點。同時由（yóu）於通過熱壓泵的蒸汽呈噴射霧狀進入加熱殼體，蒸汽迅速擴散，料液（yè）加熱溫和，所以適合熱敏性物料的（de）濃（nóng）縮。
3．物料（liào）沿加熱管內壁向下加速加壓流動蒸發，適應粘度較大的料液蒸發濃縮。料液加熱時間非常短，所以特別適用於食品的蒸發濃縮（suō），較大（dà）的保存了食品的營養成份。
4．蒸發器頂部噴淋進料確保料液在蒸（zhēng）發器膜管內均勻分布，形成膜狀，大大提高傳熱係（xì）數，增加蒸發率，可防止“幹壁” 現象。
5．設備適用於發泡性物料蒸發濃縮，由於料（liào）液在加熱管內成膜狀蒸發（fā），即形成汽液分（fèn）離（lí），同時在效體底部，料液大部份（fèn）即被抽走，隻有少部份（fèn）料液與所有二次（cì）蒸汽進入分離（lí）器強化分離，料液整過程沒有形成太大衝擊，避（bì）免了泡沫的形成。
6．如（rú）需對物料進行殺jun處理，殺（shā）jun、濃縮兩個工藝過程可一次完成，物料先經預熱，然後進入殺（shā）jun器，而後即進入一效效體，物料迅速閃蒸，溫度瞬間下（xià）降，適用於熱敏性料液的濃縮。
7．設備可配備CIP清洗係統，實現就地清洗，整套設備（bèi）操（cāo）作方便，無死角。
8．設備可配置自動化係統，實現進料量自動控製，加熱溫度（dù）自（zì）動控製，出料濃度自動控製，清（qīng）洗自動控製，還可配備（bèi）突發停（tíng）電、故障時（shí）對敏感性物（wù）料（liào）的保護（hù）措施。報（bào）警等自動化操作、控製。